Hallo, liebe Weinliebhaber!
Bist du bereit, eine der faszinierendsten Kategorien von Weinen zu erkunden? Heute tauchen wir in die wunderbare Welt des Spätlese Weins ein. Bei VinoGreeno sind wir stolz auf unsere Auswahl an biologischen Spätlese Weinen. Lass uns herausfinden, was Spätlese ausmacht und wie du sie am besten genießen kannst.
Was bedeutet Spätlese?
Spätlese ist ein deutsches Wort und bedeutet wörtlich „späte Lese“. Es bezieht sich auf Weine, die aus Trauben hergestellt werden, die später als üblich geerntet werden. Dies ermöglicht den Trauben, zusätzliche Reifezeit am Rebstock zu haben, was oft zu einem höheren Zuckergehalt führt.
Gibt es Spätlese bei jeder Traube?
Technisch gesehen kann jede Traube für Spätlese Weine verwendet werden, aber es ist üblicher bei bestimmten Sorten, wie Riesling. Die Fähigkeit einer Traube, zusätzlichen Zucker zu entwickeln und gleichzeitig ihr Säureprofil zu erhalten, ist entscheidend für die Qualität eines Spätlese Weins.
Was bedeutet die "späte Lese" für den Wein?
Durch das zusätzliche Reifen entwickeln die Trauben mehr Zucker, was zu einem Wechsel im Geschmacksprofil führt. Spätlese Weine sind oft süßer und haben ein komplexeres Aroma als ihre früher geernteten Gegenstücke. Die Balance zwischen Süße und Säure ist jedoch entscheidend für einen herausragenden Spätlese Wein.
Veganes Foodpairing: Die Kunst der Kombination
Da Spätlese Weine oft eine süße Note haben, passen sie wunderbar zu scharfen und würzigen Gerichten. Einige vegane Foodpairing-Ideen sind:
- Asiatische Küche: Probier deinen Spätlese Wein mit einem veganen Thai-Curry oder Szechuan-Tofu.
- Desserts: Ein fruchtiger Crumble oder eine Mango-Tarte sind perfekte Partner für Spätlese Weine.
- Käsealternativen: Genieße deinen Spätlese Wein mit veganem Blauschimmelkäse oder Nusskäse.
Erlebe Spätlese bei VinoGreeno
Entdecke unsere sorgfältig ausgewählte Kollektion von Bio-Spätlese Weinen. Lass dich von der Qualität und dem einzigartigen Geschmack dieser besonderen Weine verführen.
Prost und bis zum nächsten Mal!
Dein VinoGreeno Team
