Orange Wein
Woher stammt Orange?
Orange Wein stammt aus Georgien!
Was ist Orange und was unterscheidet ihn von hiesigen Weinen?
Zunächst einmal ist Orange Wein ein Weißwein.
Beim Orange wird die Maische vergoren. Maische ist das Gemisch aus Most, Beerenschalen, Kernen und in Georgien, da die Trauben nicht entrappt werden auch Stiele und Stängel. Die Maischegärung wird sonst eigentlich bei Rotwein genutzt.
In Deutschland vergärt man bei Weißwein den Most. Most ist der zurückbleibende Saft, nachdem man die festen Bestandteile von der Maische trennt.
Durch die Maischegärung werden aus den holzigen Bestandteilen Tannin und Farbstoffe herausgelöst und das resultiert dann beim Orange Wein dann im typisch orangenem Farbton.
Bei welcher Temperatur trinkt man Orange?
Beim Orange orientiert man sich in Bezug auf die Trinktemperatur eher am Rotwein als am Weißwein. Man sollte Orange am besten um die 15 Grad genießen.
Orange lieber nicht bei Kühlschranktemperaturen um die 8 Grad, da der eher komplexe Orange einige Zeit und auch Temperatur benötigt, um sich zu entfalten.
