Orange „Sauvignac“ 2019 - trocken Weingut Galler BIO
Garantiert sicherer checkout
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Herkunft Orange Wein aus Deutschland, Anbaugebiet Pfalz, Weinberge in Kirchheim an der Weinstrasse im Leininger Land |
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Jahrgang Orange 2019 |
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Alkohol | Süße | Säure 12,5 % | Süße: 0,4 g | Weinsäure: 4,9 g |
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Besonderes vegan & biologisch kontrolliert DE-ÖKO-039, ohne Zusatz von Schwefel, PIWI, Bioland |
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Auszeichnung GOLD Internationaler Bioweinpreis 2020 |
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Beschreibung Würziger und blumiger Orange Wein aus PIWI-Rebsorte mit fruchtigen Noten von Quitte und Kamille |
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Passt zu Sehr mildem Curry |
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Sonstiges 0,75l Flasche. Alle Weine enthalten Sulfite Preis inklusive MwSt - zzgl. Versandkosten. Lieferzeit 2-5 Werktage. |
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Herkunft Orange Wein aus Deutschland, Anbaugebiet Pfalz, Weinberge in Kirchheim an der Weinstrasse im Leininger Land |
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Jahrgang Orange 2019 |
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Alkohol | Süße | Säure 12,5 % | Süße: 0,4 g | Weinsäure: 4,9 g |
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Besonderes vegan & biologisch kontrolliert DE-ÖKO-039, ohne Zusatz von Schwefel, PIWI, Bioland |
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Auszeichnung GOLD Internationaler Bioweinpreis 2020 |
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Beschreibung Würziger und blumiger Orange Wein aus PIWI-Rebsorte mit fruchtigen Noten von Quitte und Kamille |
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Passt zu Sehr mildem Curry |
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Sonstiges 0,75l Flasche. Alle Weine enthalten Sulfite Preis inklusive MwSt - zzgl. Versandkosten. Lieferzeit 2-5 Werktage. |
Mildes Kartoffel-Mango-Ccurry empfohlen zu: Orange vom Weingut Galler
Zutaten für 4 Personen3 kleine Zwiebeln
4 mittelgroße Kartoffeln
1-2 Mangos (je nach Größe, vollreif)
1 Knoblauchzehe
Für das Curry
2 Tl Rapsöl
½ Tl Fenchelsamen
¼ Tl Schwarzkümmelsamen
1 Tl Bockshornkleeblätter
1 Tl Curcuma
1 Prise Zimt
1 Tl Kreuzkümmel
einige Korianderblätter als Dekoration
Für die Sauce
1 Dose Kokosmilch
2 Tl Rohrzucker
300 ml Wasser
Salz zum Abschmecken
Zubereitung
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Kartoffeln und Mango schälen und dann in ca 1x1 cm große Würfel schneiden.
Die Zutaten für das Curry im Rapsöl anbraten, bis sie zu duften beginnen, dann Zwiebeln und Knoblauch mit anschwitzen (nicht zu heiß)
Nach ca 3-4 Minuten mit der Kokosmilch ablöschen, den Rohrzucker zugeben und die Kartoffeln und die Mango zugeben. Mit Wasser auffüllen, bis alles leicht bedeckt ist.
Bei geschlossenem Deckel und milder Hitze in ca 15-20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
Mit Salz nach Gusto abschmecken.
Wer möchte, kann das Curry noch mit Cashews, grünen Erbsen oder Kichererbsen verfeinern.
FAQ
Häufig gestellte Fragen
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