Pet Nat
Pet Nat steht für Pétillant Naturel
Pétillant Naturel bedeutet auf französich „natürlich perlend“. Es handelt sich also um einen Schaumwein bzw. Perlwein. Die Perlage also die spürbare Kohlensäure ist das Ergebnis einer Flaschengärung, der ursprünglich einzigen Art Schaumweine herzustellen.
Pet Nat kann trocken sein, oder Restsüße haben. Aufgrund seiner Herstellung hat er aber immer ein Hefegeläger - also Hefe, die sich nach der Gärung bei einer stehenden Flasche auf dem Boden, bei einer liegenden Flasche auf der Seitenwand absetzt.
Oftmals erinnert Pet Nat eher an einen mit wenig Kohlensäure versetzen Saft als an einen klassischen Schaumwein. Aber Vorsicht: "Er enthält eben soviel Alkohol wie andere Schaumweine!"
Aus unserer Sicht sind Pet Nats die Entdeckung der letzten Jahre und ihr solltet sie unbedingt probieren. Hier findet ihr unsere derzeit im Sortiment befindlichen Pet Nats:
