Hallo, liebe Weinliebhaber! Heute widmen wir uns einem besonders reinen und eleganten Wein: dem Blanc de Blancs. Wenn Du ein Fan von Weißwein bist und einen nachhaltigen, veganen Lebensstil pflegst, dann ist dieser Beitrag wie für Dich gemacht.
Was ist Blanc de Blancs?
Blanc de Blancs, was „Weiß aus Weiß“ bedeutet, ist ein Weißwein, der ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wird. Häufig wird er in Verbindung mit Schaumwein gebracht, besonders Champagner, aber es gibt auch Stillweine, die als Blanc de Blancs bezeichnet werden.
Herstellung von Blanc de Blancs
Die Herstellung von Blanc de Blancs folgt dem traditionellen Verfahren zur Herstellung von Weißwein, wobei besonderer Wert auf die Verwendung weißer Trauben gelegt wird. Bei Schaumweinen wird häufig die Méthode Champenoise angewandt, bei der eine zweite Gärung in der Flasche stattfindet.
Geschmacksprofil
Blanc de Blancs zeichnet sich durch ein frisches und lebendiges Geschmacksprofil aus. Du kannst Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, und manchmal auch florale Noten erwarten. Die Säure ist oft hoch, was diesen Wein unglaublich erfrischend macht.
Vegan genießen
Als Veganer möchtest Du sicherstellen, dass der Blanc de Blancs, den Du wählst, ohne tierische Produkte hergestellt wurde. Einige Weine verwenden Gelatine oder Eiweiß im Klärungsprozess, daher ist es wichtig, nach Weinen zu suchen, die als vegan gekennzeichnet sind.
Perfekte vegane Speisenbegleitung
- Gemüsesushi: Die Frische von Gemüsesushi harmoniert perfekt mit der Säure und den Zitrusnoten des Blanc de Blancs.
- Quinoa-Salat: Ein leichter Quinoa-Salat mit viel Gemüse und einem Zitronendressing ist die perfekte Ergänzung zu diesem erfrischenden Wein.
- Hummus und Gemüsesticks: Die Cremigkeit des Hummus in Kombination mit knackigem Gemüse ergänzt die Struktur des Blanc de Blancs.
Fazit
Blanc de Blancs ist ein erlesener Weißwein, der sich durch seine Reinheit und Eleganz auszeichnet. Für Veganer bietet er die Möglichkeit, einen hochwertigen Wein zu genießen, der mit einer Vielzahl von pflanzenbasierten Gerichten harmoniert. Achte darauf, dass der Wein als vegan gekennzeichnet ist, und genieße die Frische und Lebendigkeit, die Blanc de Blancs zu bieten hat. Prost!
