Hallo Weinliebhaber! Heute entführen wir dich bei VinoGreeno in die faszinierende Welt der Quevri. Wenn du ein Fan von Bio-Weinen bist und gerne Neues entdeckst, dann wirst du diese alte Tradition der Weinzubereitung lieben.
Was sind Quevri?
Quevri sind große Tongefäße, die für die Herstellung von Wein verwendet werden. Sie stammen aus Georgien, einem Land, das oft als Wiege des Weins bezeichnet wird. Quevri sind in der Regel eiförmig und werden in den Boden eingegraben, wodurch eine konstante Temperatur für den Reifungsprozess des Weins gewährleistet wird.
Herstellung von Quevri
Die Herstellung von Quevri ist ein sorgfältiger und zeitaufwändiger Prozess. Die Töpfer verwenden lokalen Ton und formen die Quevri von Hand. Nachdem sie geformt wurden, werden sie bei hohen Temperaturen gebrannt, um ihre Stabilität und Beständigkeit zu gewährleisten.
Anwendung im Weinbau
Bei der Verwendung von Quevri werden die Trauben zusammen mit ihren Schalen, Stielen und manchmal sogar Samen in die Gefäße gefüllt. Danach werden sie versiegelt und der Fermentationsprozess beginnt. Dieser Prozess dauert oft mehrere Monate.
Bedeutung für den Weinbau
Quevri bieten eine einzigartige Möglichkeit, Weine mit einem intensiven und komplexen Geschmack herzustellen. Die Tatsache, dass die Weine in Kontakt mit den Schalen und Stielen bleiben, führt zu einem höheren Tannin-Gehalt und einer bemerkenswerten Struktur.
Charakteristika der Quevri-Weine
Weine, die in Quevri hergestellt werden, sind bekannt für ihre Tiefe und Komplexität. Sie haben oft eine bernsteinfarbene Tönung und ein reichhaltiges Aroma, das Noten von getrockneten Früchten, Nüssen und Gewürzen umfasst.
Bio-Weine und Quevri
Für uns bei VinoGreeno sind Nachhaltigkeit und Authentizität entscheidend. Quevri-Weine sind oft biologisch, da sie ohne zusätzliche Chemikalien oder Zusatzstoffe hergestellt werden. Entdecke unsere Auswahl an Quevri-Weinen, die in Harmonie mit der Natur hergestellt werden.
Fazit
Quevri bringen eine alte Tradition in die moderne Welt des Weinbaus. Ihre einzigartige Herstellungsmethode führt zu Weinen von unglaublicher Tiefe und Komplexität. Wenn du offen für neue Geschmackserlebnisse bist, solltest du unbedingt einen Quevri-Wein probieren. Stöbere durch unser Sortiment bei VinoGreeno und entdecke die faszinierende Welt der Quevri-Weine!
Zum Wohl, bis zum nächsten Mal bei VinoGreeno!
