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Grauburgunder „Charakterköpfe“ 2018 - trocken

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Herkunft

Grauburgunder aus Deutschland, Anbaugebiet Baden / Markgräflerland Weinberge am Ebringer Sommerberg

Jahrgang

Grauburgunder - trocken 2018

Alkohol | Süße | Säure

14 % | Süße: 4,8 g | Weinsäure: 1,3 g

Besonderes

vegan & biologisch kontrolliert DE-ÖKO-039, ECOVIN

Auszeichnung

GOLD Internationaler Bioweinpreis 2020

Beschreibung

Starker, charaktervoller Grauburgunder. Handgelesen und von Hand sortiert. 2 Jahre teils im Barrique gereift und auf nur 1.492 Flaschen gefüllt. Würzig, mineralisch, mit Anklang von reifem Apfel, Maracuja Karamell und Ingwer. Strukturierter und Körperreicher Charakterkopf.

 Passt zu

Herbstliche Kürbissuppe mit Kokos und Ingwer

Sonstiges

0,75l Flasche - Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten. Der Wein enthält Sulfit. Lieferzeit 3-5 Werktage.

Herkunft

Grauburgunder aus Deutschland, Anbaugebiet Baden / Markgräflerland Weinberge am Ebringer Sommerberg

Jahrgang

Grauburgunder - trocken 2018

Alkohol | Süße | Säure

14 % | Süße: 4,8 g | Weinsäure: 1,3 g

Besonderes

vegan & biologisch kontrolliert DE-ÖKO-039, ECOVIN

Auszeichnung

GOLD Internationaler Bioweinpreis 2020

Beschreibung

Starker, charaktervoller Grauburgunder. Handgelesen und von Hand sortiert. 2 Jahre teils im Barrique gereift und auf nur 1.492 Flaschen gefüllt. Würzig, mineralisch, mit Anklang von reifem Apfel, Maracuja Karamell und Ingwer. Strukturierter und Körperreicher Charakterkopf.

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Sonstiges

0,75l Flasche - Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten. Der Wein enthält Sulfit. Lieferzeit 3-5 Werktage.



Herbstliche Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer

Menge für 4 Personen

Zutaten

1 Butternut Kürbis ca 500 g
2 El Öl (vorzugsweise Kokosöl, aber Vorsicht einige schmecken sehr intensiv)
2 große Zwiebeln
50 g Ingwer
1 Dose Kokosmilch (400 ml) - ein paar Esslöffel zur späteren Deko an die Seite stellen
1 El Kurkumapulver
frische Kresse
Salz & Pfeffer
Wasser zum Einstellen der Konsistenz

Zubereitung

Den Kürbis, die Zwiebel und den Ingwer schälen. Den Kürbis in ca 2x2 cm Würfel schneiden. Die Zwiebel grob und den Ingwer fein würfeln.

Das Öl in einem Top erhitzen und zunächst die Zwiebeln und den Ingwer zugeben und anschwitzen. Sobald die Zwiebeln Farbe nehmen, Kurkuma und 1-2 Tl Salz zugeben und mit anschwitzen.

Den Kürbis hinzufügen und 2-3 Minuten mit anschwitzen. Dann mit der Kokosmilch und 300 ml Wasser ablöschen und 15 min kochen lassen.

Die Suppe pürieren. Gegebenenfalls mit weiterem Wasser die Konsistenz einstellen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf Tellern anrichten und mit etwas Kokosmilch und der Kresse dekorieren.

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Grauburgunder „Charakterköpfe“ 2018 - trocken

FAQ

Häufig gestellte Fragen

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