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Orange “El Troyano“ 2019 - trocken

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Herkunft

Orange Wein aus Spanien, Anbaugebiet La Mancha, Zentralspanien

Jahrgang

Orange - 100% Verdejo - 2019

Alkohol | Süße | Säure | Schwefelige Säure (frei)

10,8 % Vol. | 1,4 g/l | 5,5 g/l | 32 mg/l

Besonderes

vegan & biologisch kontrolliert ES-ECO-002-CM, Demeter

Auszeichnung

GOLD Internationaler Bioweinpreis 2020

Beschreibung

Orange, in der Amphore und im Holz ausgebaut. Der Wein wurde mit dem Ziel hergestellt anders aber "trinkig" zu sein. Deshalb vielleicht nicht für die Naturwein-Liebhaber geeignet, die bei einem Orange zuerst nach Ecken und Kanten suchen. Dieser Orange ist eher "mainstreamig". Für alle, die eine Geschmackserfahrung außerhalb des tradierten Weißweins suchen ist dieser Orange eine sehr gute Option. Spannende Aromen in der Nase von Holunderblüte, grünem Tee und reifer Stachelbeere. Fruchtig, blumig aber trotzdem kräftiger, holziger Orange mit leichten Tabaknoten und einem Hauch exotischer Mango.

Passt zu 

Baba Ganoush mit Falafel oder Fladenbrot

Sonstiges

0,75l Flasche. Alle Weine enthalten Sulfite

Preis inklusive MwSt - zzgl. Versandkosten. Lieferzeit 2-5 Werktage.

Herkunft

Orange Wein aus Spanien, Anbaugebiet La Mancha, Zentralspanien

Jahrgang

Orange - 100% Verdejo - 2019

Alkohol | Süße | Säure | Schwefelige Säure (frei)

10,8 % Vol. | 1,4 g/l | 5,5 g/l | 32 mg/l

Besonderes

vegan & biologisch kontrolliert ES-ECO-002-CM, Demeter

Auszeichnung

GOLD Internationaler Bioweinpreis 2020

Beschreibung

Orange, in der Amphore und im Holz ausgebaut. Der Wein wurde mit dem Ziel hergestellt anders aber "trinkig" zu sein. Deshalb vielleicht nicht für die Naturwein-Liebhaber geeignet, die bei einem Orange zuerst nach Ecken und Kanten suchen. Dieser Orange ist eher "mainstreamig". Für alle, die eine Geschmackserfahrung außerhalb des tradierten Weißweins suchen ist dieser Orange eine sehr gute Option. Spannende Aromen in der Nase von Holunderblüte, grünem Tee und reifer Stachelbeere. Fruchtig, blumig aber trotzdem kräftiger, holziger Orange mit leichten Tabaknoten und einem Hauch exotischer Mango.

Passt zu 

Baba Ganoush mit Falafel oder Fladenbrot

Sonstiges

0,75l Flasche. Alle Weine enthalten Sulfite

Preis inklusive MwSt - zzgl. Versandkosten. Lieferzeit 2-5 Werktage.



Baba Ganoush

Menge für 4 Personen

Zutaten

3-4 große Auberginen
Olivenöl zum Einreiben
2 Knoblauchzehen
Saft von 2 Zitronen
2 EL Tahin
2 EL Olivenöl
1 EL Granatapfelsirup
1/2 TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Sumach
Salz und Pfeffer

Zum Garnieren

Frische Petersilie
Unbehandelte Zitrone
Granatapfelkerne
Sumach

Zubereitung

Zunächst werden die Auberginen gewaschen, mit Olivenöl eingerieben und mit einer Gabel mehrfach eingestochen. Anschließend garen die Auberginen für 45 Minuten auf dem Grill oder alternativ bei 230ºC Ober-Unterhitze im Backofen.

Die Auberginen sind fertig und können vom Grill genommen werden, sobald das Innere weich und die Schale runzlig schwarz ist. Nun müssen die Auberginen nicht abkühlen und anschließend kann die schwarze Haut einfach durch abziehen entfernt werden.

Das Fruchtfleisch der Auberginen wird dann mit einem Messer sehr feingehackt. Danach werden die Knoblauchzehen abgezogen und ebenfalls klein gehackt und die Zitronen ausgepresst.

Jetzt werden Auberginen, Knoblauch, Zitronensaft, Tahin, Olivenöl und Granatapfelsirup miteinander vermengt. Gewürzt wird die Crem dann noch mit Kreuzkümmel, Sumach, Salz und Pfeffer.

Guten Appetit!
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Orange “El Troyano“ 2019 - trocken

FAQ

Häufig gestellte Fragen

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Da unsere Bioweine ein Naturprodukt sind und wir mit "kleinen" Winzern zusammen arbeiten lassen sich Weinfehler wie "Korken" leider nicht immer vermeiden.

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Wir sind immer bestrebt, gemeinsam mit euch eine Lösung zu finden, die euch zufriedenstellt.

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