Öko-Weingut Zang
Silvaner "Gegenstrom" 2018 -Bio Weißwein trocken - Weingut Zang
Silvaner "Gegenstrom" 2018 -Bio Weißwein trocken - Weingut Zang
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Herkunft Silvaner "Gegenstrom" 2018 | Anbaugebiet:Franken; Winzer: | Öko-Weingut Zang | 100 % Silvaner |
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Jahrgang Silvaner "Gegenstrom" 2018 |
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Alkohol | Süße | Säuren 12,5 % | Süße: 3,6 g | Weinsäure: 5,2 g | Gesamtschwefel 117 mg/l |
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Besonderes vegan & biologisch kontrolliert DE-ÖKO-005 |
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Auszeichnung Gold Internationaler Bioweinpreis 2021 |
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Beschreibung Weine gegen den Strom gemacht und gegen den Strich gebürstet! Der Silvaner "Gegenstrom" 2018 - ein Wein aus der sehr empfehlenswerten Gegentrom-Linie des Öko-Weinguts Zang. Spontan vergoren mit 10% Maischeanteil im großen Holzfass, langes Hefelager nur gering geschwefelt Der Silvaner verkörpert innerhalb der Gegenstrom- Linie den fränkisch-erdig eleganten Typus. Aufgrund seiner dickeren Beerenhaut wird hier der lange Maischekontakt sensorisch am deutlichsten wahrnehmbar. In der Nase zunächst flintig-verhalten. Neben einer agilen Säure, die dem Wein Frische und Gegenhalt zu den belegenden Phenolen beschert, breitet sich im Mundraum ein ätherischer Gesamteindruck aus. Die für die Mainschleife typische Birnenfrucht des Silvaners zeichnet sich getragen von einem erdig-kalkigen Nachhall ab. Grün-würzig mit einem Hauch von Quitte und Rhabarber. |
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Passt zu Rhabarberkompott mit Erdbeeren |
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Sonstiges 0,75l Flasche - Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten. Der Wein enthält Sulfit. Lieferzeit 3-5 Werktage. |
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