Hallo, liebe Freunde von VinoGreeno!
Heute lassen wir es prickeln und tauchen in die sprudelnde Welt des Sekts ein. Du fragst dich vielleicht, was genau Sekt ist und wie er sich von Champagner unterscheidet. Keine Sorge, wir haben alle Antworten für dich! Und natürlich geben wir dir auch Tipps für veganes Foodpairing mit Sekt.
Was ist Sekt?
Sekt ist ein Schaumwein, der durch eine zweite Gärung entsteht. Es gibt verschiedene Methoden, Sekt herzustellen, aber alle zielen darauf ab, Kohlensäure im Wein zu erzeugen und ihm damit sein charakteristisches Prickeln zu verleihen.
Herkunft des Sekts
Wusstest du, dass Sekt ursprünglich aus Deutschland stammt? Ja, das stimmt! Sekt hat seine Wurzeln im 19. Jahrhundert in Deutschland und ist heute in vielen Teilen der Welt beliebt.
Sekt vs. Champagner: Die Unterschiede
- Herkunft: Während Sekt aus verschiedenen Ländern stammen kann, darf sich nur Schaumwein, der in der Champagne-Region in Frankreich hergestellt wird, Champagner nennen.
- Traubensorten: Sekt kann aus verschiedenen Traubensorten hergestellt werden, während Champagner oft aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier besteht.
- Herstellungsprozess: Bei der Herstellung von Champagner wird oft die traditionelle Methode („Méthode Champenoise“) angewandt, die strengen Regeln unterliegt. Sekt hingegen kann auf verschiedene Weise hergestellt werden.
Ideales veganes Foodpairing mit Sekt
Sekt ist vielseitig und passt zu vielen veganen Gerichten:
- Fruchtige Salate: Ein frischer Salat mit Erdbeeren oder Orangen ist eine ideale Kombination zu Sekt.
- Sushi: Veganes Sushi mit Avocado und frischem Gemüse ist eine köstliche Begleitung.
- Desserts: Probiere Sekt mit veganen Sorbets oder Fruchttartes.
Fazit
Sekt ist ein vielseitiger Schaumwein mit einer interessanten Geschichte. Er unterscheidet sich von Champagner in Herkunft, Traubensorten und Herstellung. Durch sein Prickeln und seine Frische ist Sekt der perfekte Begleiter zu einer Vielzahl von veganen Gerichten. Bei VinoGreeno findest du sowohl Winzersekt, als auch Prosecco, der ein anderer Schaumwein ist und auch mal probiert werden sollte.
Prost und bis zum nächsten Mal!
Dein VinoGreeno Team
