Weinwissen — Gärung

Zucker: Die süße Wahrheit: Zucker im Weinbau und seine Grenzwerte

Zucker ist ein Schlüsselelement im Weinbau, das den Geschmack und Alkoholgehalt des Weins beeinflusst. Es gibt Grenzwerte für den Zuckergehalt, die je nach Region variieren.

Vinifikation - Die Kunst der Weinherstellung Entfaltet

Vinifikation ist der Prozess der Weinherstellung, der verschiedene Schritte wie Ernte, Gärung, Reifung und Abfüllung umfasst. Es ist eine Kunstform, bei der die Qualität jeder Phase entscheidend ist.

"Umdrehungen" - der Alkoholgehalt des Weines

Der Alkoholgehalt im Wein wird durch den Zuckergehalt, Hefe, und Gärungstechniken bestimmt. Trends bewegen sich in Richtung Vielfalt, wobei sowohl höhere als auch niedrigere Alkoholgehalte beliebt sind.

Önologie Entschleiert: Die Kunst und Wissenschaft des Weins

Die Önologie ist die Kunst und Wissenschaft der Weinherstellung. Tauche mit VinoGreeno in die faszinierende Welt der Önologie ein und entdecke, wie aus Trauben durch Anbau, Gärung und Reifung ein köstlicher Wein entsteht.

Die Kunst der "Nase": Weinaromen Entdecken und Verstehen mit VinoGreeno

Die "Nase" eines Weins bezieht sich auf seine Aromen. Diese Aromen können primär (aus der Traube), sekundär (aus der Gärung) oder tertiär (aus der Reifung) sein und geben Aufschluss über Herkunft, Rebsorte, Reifeprozess und Qualität des Weins.

Kellerei: Das Herzstück der Weinherstellung

Erfahre, was genau eine Kellerei ist, welche Rolle sie in der Weinherstellung spielt und wie die Arbeit in der Kellerei den Charakter eines Weins prägt.

Die faszinierende Welt der Fermentation von Wein

Erforsche die aufregende Welt der Weinfermentation! Entdecke, wie Gärung den Grundstein für den Geschmack und das Aroma des Weins legt, und lerne, wie du ihn richtig genießen kannst.