Hallo Wein-Enthusiasten!
Heute entführen wir dich in die zauberhafte Welt der Oechslegrade. Ja, du hast richtig gelesen! Dieser Begriff mag mysteriös klingen, aber für uns bei VinoGreeno ist er ein wesentlicher Bestandteil unseres Alltags. Begleite uns, um mehr über Oechsle zu erfahren und wie es die Qualität und den Geschmack von Wein beeinflusst.
Oechsle - Was ist das?
Oechsle ist eine Maßeinheit, die das spezifische Gewicht des Mostes von Weintrauben anzeigt und somit Rückschlüsse auf den Zuckergehalt zulässt. Je höher der Oechslegrad, desto mehr Zucker enthalten die Trauben – und das bedeutet potenziell auch mehr Alkohol im Wein.
Die Messung: Genauigkeit ist entscheidend
Die Oechslegrade werden vor der Weinlese gemessen, indem man den Most der Trauben mit einem speziellen Messinstrument, dem Refraktometer, oder einer Mostwaage untersucht. Es ist entscheidend, den perfekten Zeitpunkt für die Ernte zu finden, damit die Trauben genau die richtige Reife und den idealen Zuckergehalt haben.
Angestrebte Werte: Die Qualitätsskala
In Deutschland gibt es gesetzliche Vorgaben für den Mindest-Oechslegrad, abhängig von der Weinsorte und der Qualitätsstufe. Diese reichen von Landwein, der einen niedrigeren Oechslegrad erfordert, bis hin zu edelsüßen Weinen wie Trockenbeerenauslese, die einen sehr hohen Oechslegrad erfordern.
Der Einfluss auf den Wein
Die Oechslegrade haben einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack und die Qualität des Weins. Ein höherer Oechslegrad führt oft zu einem kräftigeren, alkoholreicheren Wein, während ein niedrigerer Oechslegrad zu einem leichteren Wein mit weniger Alkohol führt.
Biowein und Oechsle
Bei VinoGreeno setzen wir auf biologischen Anbau und achten darauf, dass unsere Weine aus Trauben hergestellt werden, die im Einklang mit der Natur gereift sind. Dies führt oft zu ausgewogeneren Oechslegraden und einem reineren, natürlicheren Geschmack.
Fazit: Das süße Geheimnis des Weins
Die Oechslegrade sind ein wesentlicher Faktor in der Weinherstellung. Durch sorgfältige Messung und Überwachung dieser Werte stellen Winzer sicher, dass der Wein das perfekte Gleichgewicht zwischen Süße, Alkoholgehalt und Aromen hat. Entdecke die Vielfalt der Weine bei VinoGreeno und erlebe, wie der Oechslegrad den Geschmack beeinflusst.
Bis zum nächsten Mal, und Prost!
Dein VinoGreeno Team
