Weinwissen — BioWein

Ein Star aus Kalifornien: Zinfandel – Herkunft, Anbau und perfekte Paarungen

Zinfandel, ursprünglich aus Kroatien stammend, ist bekannt für seine kräftigen, fruchtigen Aromen. Er wird hauptsächlich in Kalifornien angebaut und eignet sich perfekt für vielfältige Food-Pairings.

Xanthophylle: Der Schlüssel zur Gelbfärbung von Weinblättern und Traubenreife

Xanthophylle sind Pigmente, die für die Gelbfärbung der Weinblätter verantwortlich sind. Diese Färbung signalisiert oft, dass die Trauben ihre maximale Reife erreicht haben, was für die Qualität des Weins entscheidend ist.

VDP und Deutscher Wein: Das Prädikat der Exzellenz Entschlüsselt

Der VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) ist ein Zeichen für Qualität im deutschen Weinbau. Erfahre mehr über das VDP-Klassifikationssystem und wie es die Exzellenz deutscher Weine betont.

Vinifikation - Die Kunst der Weinherstellung Entfaltet

Vinifikation ist der Prozess der Weinherstellung, der verschiedene Schritte wie Ernte, Gärung, Reifung und Abfüllung umfasst. Es ist eine Kunstform, bei der die Qualität jeder Phase entscheidend ist.

Die unsichtbare Stütze im Weinbau: Unterlage und Unterstock

Die Unterlage im Weinbau ist der untere Teil der Weinpflanze, der als Fundament für das Wachstum dient. Sie spielt eine entscheidende Rolle für die Vitalität und Widerstandsfähigkeit der Reben, ohne den charakteristischen Geschmack der Weinsorte zu beeinflussen.

Utiel-Requena: Eine Weinbauregion mit Geschichte und exquisiten Weinen

Utiel-Requena ist eine spanische Weinbauregion mit einer reichen Geschichte. Die Region ist bekannt für die Bobal-Traube und ihre kraftvollen, fruchtigen Weine. Entdecke die Ausnahmeweine dieser Region und ihre vegan-freundlichen Food-Pairing-Möglichkeiten.

UTA: Was steckt hinter untypischen Alterungsnoten im Wein?

UTA steht für untypische Alterungsnoten in Wein, gekennzeichnet durch ungewöhnliche oder unerwünschte Aromen. Im Gegensatz dazu entwickeln Weine mit typischen Alterungsnoten angenehme, komplexe Aromen. Die Erkennung der Alterung erfolgt durch Veränderungen in Farbe, Nase, Geschmack und Textur.

"Umdrehungen" - der Alkoholgehalt des Weines

Der Alkoholgehalt im Wein wird durch den Zuckergehalt, Hefe, und Gärungstechniken bestimmt. Trends bewegen sich in Richtung Vielfalt, wobei sowohl höhere als auch niedrigere Alkoholgehalte beliebt sind.

Typizität von Wein – Gibt es das überhaupt?

Tauche mit VinoGreeno in die Welt der Typizität ein - der Charakteristik, die Weine ihrer Herkunft, Rebsorte oder Stil zuordnet. Ein spannendes, kontroverses und facettenreiches Thema.

Trockenbeerenauslese – Ein flüssiger Schatz im Glas

Eintauchen in die Welt der Trockenbeerenauslese mit VinoGreeno: Ein süßer, konzentrierter Wein aus getrockneten Trauben, bekannt für intensive Aromen und vielseitige vegane Foodpairing-Möglichkeiten.

Terroir im Wein – Eine magische Verbindung von Boden, Klima und Handwerk

Tauche ein in die Welt des Terroirs mit VinoGreeno und entdecke, wie Boden, Klima, Rebsorten und Winzerkunst den Charakter deines Weins prägen. Erfahre, warum Terroir in der Weinszene so geschätzt wird und wie es mit veganem Foodpairing harmoniert.

Syrah / Shiraz: Eine Reise durch Herkunft, Herstellung, Geschmacksprofile und veganes Foodpairing

Entdecke die Welt des Syrah - von seinen Ursprüngen in der Rhône-Region bis hin zu seinen kraftvollen Geschmacksprofilen und idealen veganen Foodpairings.

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