Hallo, liebe Weinliebhaber!
Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die Welt des Syrah. Dieser kraftvolle Rotwein hat viel zu bieten. Hier bei VinoGreeno sind wir besonders stolz auf unsere biologisch angebauten Syrah-Weine. Lass uns gemeinsam in die Geschichte, Herstellung und Geschmacksprofile eintauchen und herausfinden, wie du Syrah mit veganen Gerichten kombinieren kannst.
Herkunft des Syrah
Syrah, auch als Shiraz bekannt, hat seine Wurzeln in der Rhône-Region in Frankreich. Heutzutage wird Syrah weltweit angebaut, wobei Australien für seine hervorragenden Shiraz-Weine bekannt ist. Die Rebsorte ist vielseitig und gedeiht in unterschiedlichen Klimazonen.
Die Herstellung von Syrah
Die Herstellung von Syrah folgt dem klassischen Rotweinverfahren. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt, zerquetscht und dann fermentiert. Die Dauer der Maischestandzeit und die Temperatur während der Gärung beeinflussen das Geschmacksprofil des Weins. Syrah-Weine werden oft in Eichenfässern ausgebaut, was zusätzliche Aromen hinzufügt.
Geschmacksprofile von Syrah
Syrah-Weine sind für ihre kraftvollen Aromen bekannt. Je nach Herkunft und Herstellung können sie ein breites Spektrum an Aromen aufweisen:
- Dunkle Früchte wie Brombeeren und Pflaumen
- Gewürznoten wie Pfeffer und Anis
- Erdige und ledrige Noten
Veganes Foodpairing mit Syrah
Die Intensität und Komplexität von Syrah machen ihn zu einem tollen Begleiter für eine Vielzahl von veganen Gerichten:
- Grillgemüse: Gegrillte Auberginen, Paprika und Zucchini harmonieren wunderbar mit den erdigen Noten von Syrah.
- Herzhafte Eintöpfe: Ein kräftiger Linseneintopf oder ein Chili sin Carne ergänzen die Gewürznoten im Syrah.
- Nusskäse: Ein kräftiger Nusskäse mit einem vollmundigen Syrah ist eine Kombination, die du probieren musst.
Fazit
Syrah ist ein faszinierender Wein mit einer reichen Geschichte und vielschichtigen Geschmacksprofilen. Er bietet endlose Möglichkeiten für köstliche vegane Foodpairings.
Prost und bis zum nächsten Mal!
Dein VinoGreeno Team
