Weinwissen — Geschmacksprofil

Spätlese Wein: Das Geheimnis einer späten Ernte und perfekte Foodpairing-Ideen

Spätlese Wein ist ein einzigartiges Erlebnis, geprägt durch späte Ernte der Trauben. Erfahre, was das für den Geschmack bedeutet und entdecke vegane Foodpairing-Ideen.

Nebbiolo: Eine Rebsorte mit Charakter - Herkunft, Anbau, Geschmacksprofil und veganes Foodpairing

Entdecke die Welt des Nebbiolo-Weins: Eine edle Rebsorte aus dem Piemont, die für ihre komplexe Aromenvielfalt und Eleganz geschätzt wird. Erfahre mehr über den Anbau, das Geschmacksprofil und wie du Nebbiolo mit veganen Gerichten kombinieren kannst.

Müller-Thurgau: Ein duftender Tropfen mit reichem Erbe und vielfältigem Pairing

Müller-Thurgau ist ein frischer, fruchtiger Weißwein mit Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Er wurde im Jahr 1882 von Professor Hermann Müller in der Schweiz gezüchtet und passt hervorragend zu veganen Gerichten wie Salaten, Risottos und Thai-Curry.

Die Magie der Malolaktischen (Milchsäure-) Gärung: Ein natürlicher Schritt zu samtigem Rotwein

Die malolaktische Gärung ist ein natürlicher Prozess in der Weinherstellung, bei dem Apfelsäure in Milchsäure umgewandelt wird. Dies führt zu einer Reduktion der Säure, einer samtigeren Textur und einem komplexeren Geschmacksprofil, was besonders bei Rotweinen wünschenswert ist.

Was ist das Mostgewicht und welche Auswirkungen hat es auf den Wein?

Erfahre, was Mostgewicht im Wein bedeutet und wie es den Alkoholgehalt, die Säure und den Geschmack beeinflusst. Reifere Trauben mit einem höheren Mostgewicht führen zu vollmundigeren und fruchtigeren Weinen. Bei VinoGreeno findest du eine Auswahl an qualitativ hochwertigen biologischen Weinen, bei denen das Mostgewicht sorgfältig berücksichtigt wird.

Blanc de Noir: Ein Weißwein-Meisterwerk aus Rotweintrauben

In diesem Blogbeitrag tauchen wir in die faszinierende Welt von Blanc de Noir ein. Du erfährst, wie dieser einzigartige Weißwein aus Rotweintrauben entsteht und erhältst Tipps für das perfekte Genusserlebnis.